¿Sabías que el Chocolate Negro Podría Ser un Aliado para Tu Presión Arterial?
Imagina disfrutar de un delicioso trozo de chocolate, sabiendo que, además de deleitar tu paladar, estás cuidando tu corazón. Pues bien, la ciencia lo confirma: el chocolate, especialmente el negro, ha sido reconocido como un alimento con potenciales efectos favorables para la salud cardiovascular, en particular para mantener una presión arterial normal. Su nombre latino, Theobroma cacao, que significa «alimento de los dioses», ya nos da una pista de su ancestral valor.
El Secreto Mejor Guardado:
El cacao es rico en polifenoles, un grupo de antioxidantes donde destacan los flavonoides, especialmente los flavonoles como la epicatequina y la catequina
Estos compuestos son verdaderos héroes para tu sistema circulatorio, y aquí te explicamos por qué:
- Mejoran la Circulación Sanguínea: Los flavonoles del cacao actúan contribuyendo directamente a la producción de nuevas neuronas (neurogénesis) y, más importante para la presión arterial, mejorando la circulación sanguínea y la formación de vasos sanguíneos (angiogénesis)
- Estimulan el Óxido Nítrico: Una de las vías principales por las que el cacao beneficia la presión arterial es influyendo en la producción de óxido nítrico (NO) El óxido nítrico es una molécula crucial que relaja y ensancha los vasos sanguíneos, lo que se traduce en una vasodilatación. Al relajar los vasos, la sangre fluye con mayor facilidad, disminuyendo la presión arterial. Este efecto se ha observado tanto en individuos sanos como en pacientes con riesgos cardiovasculares, indicando que los polifenoles del cacao pueden ser útiles como antihipertensivos.
Resultados que la Ciencia Respalda
No es solo una creencia popular; diversos estudios han respaldado la relación entre el consumo de chocolate y la reducción de la presión arterial se ha detectado una reducción de la presión arterial sistólica de hasta 4.1 mm Hg y la presión arterial diastólica entre 1.8 y 8.5 mm Hg en personas sanas o ligeramente hipertensas, tras consumir 100 gramos de chocolate negro al día durante dos semanas Incluso en otros estudios que incluyeron 133 ensayos clínicos, se observó que el consumo de cacao lleva a una reducción significativa tanto de la presión arterial sistólica como diastólica.
Para obtener resultados significativos, el consumo de chocolate puede ser constante, con dosis tan bajas como 6 a 10 gramos diarios, o temporal con 20 a 100 gramos durante 15 días.
Un ejemplo fascinante es la población indígena Kuna de Panamá, quienes, a pesar de llevar un estilo de vida similar a otros grupos americanos, presentan mejores valores de presión arterial y menor índice de mortalidad cardiovascular, lo que se atribuye a la inclusión de cacao en su dieta
¡Un Placer que te Cuida!
Ahora que conoces estos increíbles beneficios para tu presión arterial, ¿no mirarás con otros ojos esa tableta de chocolate negro? Recuerda, para aprovechar al máximo sus propiedades, lo ideal es optar por el cacao puro sin alcalinizar y sin azúcar, o por un chocolate negro con un alto porcentaje de cacao, o teniendo lo mejor de ambos mundos nuestros chocolates semi amargos que incluyen cacao en trozos.
Los beneficios del chocolate negro han sido demostrados, pero en grandes cantidades, los efectos nocivos de azúcares y grasas podrían eclipsar los beneficios.
Así que, ¡disfruta del chocolate con moderación y elige sabiamente para que sea un dulce aliado para tu salud!
